最近涮牛肉很夯啊
趕緊來跟風一下
今天趁飢餓遊戲開演前的空擋
趕快來剛開不久的牛ㄅㄟㄅㄟ朝聖一下
牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛涮牛肉
地址:105台北市松山區復興南路一段21號1樓
電話:(02)8771-8002
營業時間:11:30~14:00 17:00~02:00
牛ㄅㄟㄅㄟ就位在復興南路上 微風廣場旁
剛好在捷運忠孝復興以及南京復興兩站中間
招牌相當顯眼 遠遠就能看到一隻戴著廚師帽的牛ㄅㄟㄅㄟ
店內裝潢走簡約風
寬敞舒適 即使客滿也不會有擁擠的感覺
今天被安排在二樓用餐
整個有包場的感覺
菜單
咦 不是涮牛肉嗎 怎麼有各式牛肉料理
時間不夠啦 真想每樣都點來吃
牛肉的營養價值與吃牛肉的十大好處
怎麼突然覺得吃牛肉好像可以治百病了
店家貼心告知顧客如何吃溫體牛更美味
這麼新鮮的肉煮過頭就浪費了啊啊啊
營養100% 負擔0%
想大吃肉總是有藉口
整個突然來到熱炒店的感覺
老闆 蘇格登先來一瓶 喂!
湯底先上來了
精煉牛骨湯底(小鍋) $180
精煉聽起來就很威
湯底是用牛骨,雞骨與牛筋肉及大量蔬果高溫慢熬而成
所有食材菁華完全融入高湯中
ㄧ開始喝只有淡淡的甜味
但愈煮湯頭變的超甘甜
怕熱不喝湯的我都喝了兩碗
而且感覺一點負擔都沒有
點個鍋底基本配料可是一點都不馬虎
青江菜 高麗菜 金針菇 香菇 豆腐 豆皮 南瓜 玉米 芋頭 可是相當的豐富 配料的品質也都非常好
醬料區
由於鍋底都是食材本身的天然味道 口味比較清淡一點
重口味的人可以調配自己喜愛的醬料
我們點了一份店員推薦菜色
松花牛肉 $280
也就是韭菜花炒炸皮蛋溫體牛 芬妮書說這是蒼蠅頭牛肉嗎哈哈哈
這道又辣又下飯 而且意外不油膩 牛肉非常嫩 拌著飯吃很快就要加點白飯了
辣的超夠味 雖然一直被辣椒嗆到 但還是一直拌著飯扒入口中
白飯 $15
白飯煮的香Q好吃
主角上桌了
台灣特級手切牛肉 $480
由於是溫體牛 所以一定是手工切出來的
這的肉分一級 高級 特級 頂級四個等級 看看這油花 看看這油花
不過聽說一級的的溫體牛雖然油花較少 份量會讓人驚喜
其實我好想吃生牛肉啊啊啊
不景氣的時候連瓦斯也要省一點
我選了店家提醒的第三種吃法 將肉片放在勺子上 再入鍋川燙
新鮮的牛肉千萬不要煮過頭 基本上放個4秒就可以拿起來了
出浴!!!
這時候連大男生都會愛上粉紅色
可以搭配店家提供的海鹽或是吃原味都可以看個人口味
我是愛好吃牛肉的原味
這肉...是有加糖是吧 怎麼會鮮甜成這副德性
Q彈牛肉丸(5顆) $100
不得不說本日的第一名 牛肉丸
也是用溫體牛肉下去絞的肉丸 超有牛肉味
而且久煮不爛真的超Q彈 名字並沒有亂取
鍋底的鮮甜加上香濃的牛肉味
咬下去真的有撒尿牛丸的感覺 火雞姐是在這打工嗎
吃完才想到忘了拍斷面秀 真心推薦大家來必點!
店家服務很周到 不時會主動詢問是否需要幫顧客加湯
看我們用餐完畢也馬上送上甜點牧場雪糕
八老爺牧場是台灣最大酪農業專區 三大廠牌鮮乳好像很多都由他們提供
這外包裝也太可愛了
真正的濃醇香 厚實綿密又香濃
1人只有1隻嗎
我只是貪吃 不是奧客
很高興東區有開溫體牛火鍋
涮牛肉除了牛老大又有新選擇
可惜這次為了趕電影無法盡興的享用
下次絕對要再訪好好品嘗其他溫體牛料理
還有Q彈牛肉丸吃到飽
而且店家開到凌晨兩點 看來也是個宵夜好去處
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